1h
Ingredientes (8 porções)
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700 g de batata (cortada em rodelas finas)
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1 kg de filé de linguado ou robalo
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Suco de 1 limão (médio)
Molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe a bata em água e sal, escorra e reserve.
- 2
Tempere o peixe com a cebola, o sal, a pimenta e o limão.
- 3
Deixe no tempero por pelo menos 15 minutos.
- 4
Molho:
Leve ao fogo o leite com a margarina e o amido, mexendo sempre até engrossar.
- 5
Retire do fogo, tempere com sal, pimenta e a nós moscada. por ultimo acrescente a gema misturando bem.
- 6
Montagem:
Em um refratário (grande) untado coloque camadas de batata, molho e peixe, terminando com o molho.
- 7
Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente (temperatura média) por 30 minutos.
- 8
Sirva quente.
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