Ingredientes (10 porções)
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1 beringela (cortada em círculos)
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2 batatas sem casca e cortada em circulos
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1 cenoura (ralada ou cortada em circulos)
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1 cebola (ralada ou cortada em circulos)
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150 g de vagem (cortada em cubinhos)
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1/4 de lata de milho verde
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Salsinha e cebolinha picadinhas a vontade
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Modo de preparo
- 1
Lave o arroz de deixe escorrendo.
- 2
Em uma panela refogue a carne moida com temperos de sua preferência.
- 3
Reserve.
- 4
Coloque 5 xícaras de agúa para ferver com sal e o caldo knorr, lave os legumes, corte a beringela e deixe de molho na água com sal.
- 5
Depois de todos cortados comece a montar o bolo (na própria panela que refogou a carne moída), carne moída refogada, beringelas, cebolas, batatas, tomates, cenoura, milho, azeitonas, vagem a salsinha e a cebolinha e por último coloque o arroz cru por cima.
- 6
Leve ao fogo e despeje em cima do arroz com cuidado a água com o caldo knorr.
- 7
Cozinhe sem mexer em fogo médio.
- 8
Depois que a água secar deixe descansar por uns 10 minutos e vire em um prato grande. Ou se preferir deixe na panela, mas pegue o arroz até o fundo com uma colher.
- 9
Obs.: Pode acrescentar ou retirar legumes de sua preferência.
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