Torta de camarão

Purê:

1. Misture o leite, as gemas, a maisena e o sal leve à cozinhar mexendo sempre até cozinhar.
2. Retire do fogo e acrescente com ele ainda quente a manteiga, o queijo e as batatas amassadas e bata por 1 minuto, reserve.

Molho:

1. Frite a cebola e o alho no azeite depois adicione todos os temperos, por último acrescente o camarão e deixe cozinhar bem.
2. Depois de cozido acrescente a maisena diluída em água e deixe ferver, sempre mexendo, por 5 minutos.
3. Retire do fogo deixe esfriar até ficar morno e coloque as claras em neve e mexa bem.
4. Arrume num pirex da seguinte forma: forrar o pirex com o purê , colocar o molho de camarão,
5. colocar outra camada de purê, se quiser pode repetir as camadas e sempre terminar com o purê.
6. Leve ao forno aquecido até dourar um pouco. Abrir o forno e colocar por cima o leite de coco e deixar no forno por mais uns 7 minutos.