Name: Pavê de maracujá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 litro de creme de leite fresco; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 xícara (chá) de água; 2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá; Polpa de um maracujá; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite sem soro; 1/2 pacote de biscoito (maizena ou leite ou maria); Raspas de 1 ou 1/2 barra de chocolate

Ingredientes (10 porções)

1/2 litro de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
Polpa de um maracujá
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 pacote de biscoito (maizena ou leite ou maria)
Raspas de 1 ou 1/2 barra de chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Fazer o chantilly com o creme de leite fresco e as 3 colheres de açúcar, colocar na geladeira.
2
Levar ao fogo 1 xícara de água, 1 xícara de suco de maracujá, 1 xícara de açúcar e o amido de milho, mexer até engrossar.
3
Depois acrescente a polpa do maracujá. Reserve.
4
No liquidificador bater o leite condensado, o creme de leite e 1 xícara de suco de maracujá concentrado por 5 minutos, até obter uma mousse.
5
Montagem do pavê:
6
Em um refratário coloque matade do chantilly, por cima coloque metade dos biscoitos afundando-os no chantilly, por cima coloque metade da mousse, coloque raspas de chocolate, repita com o restante do chantilly, os biscoitos e a mousse, por cima de tudo coloque a calda.
7
Levar à geladeira, deve ser feito de um dia para o outro.