Name: Costelinha de porco com Pequi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de costelinha; 1 kg de pequi; 2 cebolas picadas; 4 dentes de alho; Sal e pimenta a gosto; 1 limão; 4 colheres de sopa de óleo; 1 litro de água; Cheiro verde a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 kg de costelinha
1 kg de pequi
2 cebolas picadas
4 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
1 limão
4 colheres de sopa de óleo
1 litro de água
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

Corte a costelinha em pedaços e tempere com sal, o alho, o suco do limão e a pimenta-de-cheiro. Em uma panela grande coloque o óleo e doure a cebola. Junte a costelinha e refogue, adicion um pouco de água sempre que necessário, até que esteja dourada e macia. Escorra um pouco do óleo e coloque os pequis e o restante da água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos. Desligue e salpique cheiro verde a gosto.