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Parafuso à Bolonhesa
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Avatar de Aline Tavernard Wrencher
Por Aline Tavernard Wrencher

Ingredientes (4 porções)

  • macarrão parafuso (fusilli)1/2 kg de macarrão parafuso
  • água1 l de água
  • óleo2 colheres de sopa de óleo
  • sal1 colher de sobremesa de sal
  • carne moída300 g de carne magra moída
  • 500 g de purê de tomates
  • cebola1/2 cebola picadinha
  • alho1 dente de alho picadinho
  • pimentão1 pimentão picadinho
  • açúcar1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue a carne, a cebola, o alho e o pimentão.

  2. 2

    Acrescente o purê de tomate, o sal, o açúcar e a pimenta.

  3. 3

    Deixe apurar e reserve.

  4. 4

    Leve a água para ferver, acrescente o óleo, o sal e o macarrão.

  5. 5

    Cozinhe al dente.

  6. 6

    Escorra e tempere com o molho.

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