Name: Arroz colorido
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo; 1 xícara e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido; 3 xícaras (chá) de água fervente; 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso; 100 g de presunto picado (ou peito de peru); 1/2 xícara (chá) de ervilhas; 1/2 xícara (chá)de uvas passas; Óleo para untar

Ingredientes (6 porções)

2 colheres de sopa de óleo
1 xícara e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido
3 xícaras (chá) de água fervente
1 cenoura pequena ralada no ralo grosso
100 g de presunto picado (ou peito de peru)
1/2 xícara (chá) de ervilhas
1/2 xícara (chá)de uvas passas
Óleo para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Unte uma forma de furo central mé dia(22cm de diâmetro) e reserve.
2
Em uma panela media, aqueça 1 colher (sopa) do áleo em fogo médio e refogue o arroz por 5 minutos, com sal a gosto.
3
Tampe parcialmente e cozinhe em fogo médio até secar, por cerca de 15 minutos.
4
Em outra panela pequena, aqueça o restante do óleo em fogo médio e refogue a cenoura, o presunto, as passas e as ervilhas por 5 minutos.
5
Junte ao arroz cozido e misture bem.
6
Coloque na forma, pressionando com uma colher.
7
Desenforme sobre um prato, decore a gosto e sirva em seguida.