Ingredientes (12 porções)
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1 copo de extrato de tomate Elefante de vidro (180g)
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250 g de catupiry opcional
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Cozinhe (em ponto de purê) as batatas descascadas e cortadas em um tamanho que caibam no espremedor de batatas.
- 2
Enquanto elas cozinham, prepare o recheio.
- 3
Esmague as batatas cozidas, introduza o trigo, o amido de milho, o cubo de caldo de galinha esmagado com um garfo, o leite, a margarina, o ovo, o fermento e o sal a gosto.
- 4
Importante: adicione os ingredientes no purê ainda quente, para que a margarina e o ovo possam dissolverem-se com o calor.
- 5
Recheio:
Refogue as cebolas e os dentes de alhos picados, em 4 colheres (sopa) de óleo, acrescente a carne moída, o caldo de carne e sal a gosto.
- 6
Quando estiver bem refogado acrescente o extrato de tomate Elefante , deixe cozinhar por mais uns 10 minutos (tome cuidado para que fique um molho sólido).
- 7
Montagem:
Unte um refratário com as 2 colheres de óleo que restaram e polvilhe com trigo.
- 8
Espalhe a metade da massa de batatas no fundo do refratário, coloque o recheio de carne moída, em seguida forre com uma camada de queijo mussarela e salpique com catupiry.
- 9
Volte a cobrir com o restante da massa de batatas, com mais uma camada de queijo mussarela e use da sua criatividade para decorar fazendo desenhos com o catupiry.
- 10
Asse por 40 minutos em fogo médio.
