Name: Bolo formigueiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 ovos; 200 g de margarina; 2 copos grandes de açúcar; 3 copos grandes de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 copo grande de leite; 1 pacote de coco ralado de 100 g; 1 pacote de chocolate granulado de 100 g; 1/2 vidro de leite de coco; 1/2 lata de leite condensado

Ingredientes (15 porções)

Massa

4 ovos
200 g de margarina
2 copos grandes de açúcar
3 copos grandes de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo grande de leite
1 pacote de coco ralado de 100 g
1 pacote de chocolate granulado de 100 g

Cobertura (opcional)

1/2 vidro de leite de coco
1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bata as claras em neve até que fiquem bem firmes e reserve-as.
2
Bata as gemas com a margarina e o açúcar, em velocidade alta, até obter uma massa amarelo bem clarinho.
3
Aos poucos acrescente o trigo e o leite, até formar uma massa homogênea.
4
Importante: Não desligue a batedeira enquanto acrescentar o trigo e o leite, em velocidade alta também.
5
Misture então delicadamente as claras em neve, depois o coco ralado, o granulado e o fermento em pó.
6
Leve para assar em forma untada com margarina e trigo, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
7
Se desejar cobrir, basta misturar bem o leite condensado com o leite de coco, fazer furinhos com um garfo na massa já assada e regá-lo com a mistura.