30min
Ingredientes (6 porções)
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1 salmão inteiro de 1,5 kg, limpo e sem escamas
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1/2 limão siciliano em rodelas finas
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Salsa, cebolinha verde picados grosseiramente
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Papel laminado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave e seque o salmão e recheie com as fatias de limão siciliano e o cheiro verde.
- 2
Pegue um tabuleiro e coloque uma camada de sal grosso. Coloque o salmão por cima do sal e em seguida cubra-o com o restante do sal. Salpique água por cima do sal para criar uma crosta e leve ao forno para assar por mais ou menos 30 minutos em forno alto.
- 3
Sirva acompanhado com molho de alcaparras, batatas assadas e uma salada verde.
