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Souflé de camarão
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Por Juliana

Ingredientes (6 porções)

  • camarão1 kg de camarão
  • margarina1 colher de sopa de margarina
  • leite1/2 litro de leite
  • farinha de trigo1/2 xícaras de farinha de trigo
  • queijo ralado3 colheres de sopa de queijo ralado
  • gema de ovo4 gemas
  • clara de ovo4 claras batidas em neve
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Afervente os camarões.

  2. 2

    Coloque a margarina na frigideira e refogue os camarões por alguns segundos, a margarina deve estar bem quente.

  3. 3

    Retire-os e misture o leite com a farinha de trigo.

  4. 4

    Leve ao fogo para engrossar, acrescente as gemas, adicione os camarões e por último as claras batidas em neve.

  5. 5

    Assar em forma untada até que doure.

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