Name: Risoto de tomate seco com rúcula e queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de arroz parboilizado; 2 colheres de óleo; 1/2 cebola picada; 200 g de tomate seco; 1 caldo de galinha; 200 g de queijo prato picado (pedaços grandes); 1/2 maço de rúcula; Água o suficiente para deixar o arroz mole

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de arroz parboilizado
2 colheres de óleo
1/2 cebola picada
200 g de tomate seco
1 caldo de galinha
200 g de queijo prato picado (pedaços grandes)
1/2 maço de rúcula
Água o suficiente para deixar o arroz mole

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque em uma panela o óleo, a cebola e o arroz para fritar.
2
Acrescente o tomate seco o caldo de galinha e a água cozinhe até o arroz ficar mole.
3
Acrescente a rúcula e o queijo picado, misture bem e sirva.