Lombinho de porco bem simples

1. Primeiro lave bem a carne com água e um pouco de vinagre para tirar o cheiro forte da carne e limpá-la ao mesmo tempo.
2. Depois faça furinhos nela toda (não fique com medo de furá-la, depois de assada os furinhos mal vão aparecer e o tempero penetra mais rapidamente).
3. Esprema os limões na carne e depois acrescente sal a gosto, cebola, alho e alecrim dentro dos furinhos.
4. Coloque a carne na geladeira e deixe-a pegar tempero (de preferencia umas 8 horas).
5. Passe uma camada de manteiga, enrole no papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos, para a carne assar por dentro.
6. Quando ela estiver assada por dentro, tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

Informações Adicionais

• Dica: eu gosto de colocar um pouco de vinho junto ao tempero da carne, acho que pega um ótimo sabor. Colocar uns bacons nos furtinhos também fica uma delicia.