Name: Rocambole misto
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 300 g de mussarela; 300 g de presunto gordo; 500 g de bacon fatiado fino; 2 linguiças calabresa cortadas em tiras; Alho; Cebola; Tempero verde; Pimenta-do-reino branca; Noz-moscada

Rocambole misto

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Por Mario C Cabeleira

Ingredientes (10 porções)

1 kg de carne moída
300 g de mussarela
300 g de presunto gordo
500 g de bacon fatiado fino
2 linguiças calabresa cortadas em tiras
Alho
Cebola
Tempero verde
Pimenta-do-reino branca
Noz-moscada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere a carne e abra em papel alumínio ou manteiga, uma camada com espessura de 2 cm.
2
Faça camadas de presunto, queijo, linguiça e algumas fatias de bacon, enrole com ajuda do papel.
3
Cubra com o bacon restante.
4
Leve ao forno pré-aquecido, enrolado em papel alumínio.
5
Deixe assar por 40 minutos, retire do alumínio e deixe assar até dourar o bacon. Corte em fatias e sirva com arroz branco e fritas.