Name: Escondidinho de frango
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 1/2 xícara de vinagre; 1 caldo de galinha; 1 tomate picado; Cebola, alho, louro, colorau, salsinha, a gosto; 1 kg de batatas cozidas; 1 colher de margarina; Leite o suficiente para dar o ponto; 1 copo de requeijão cremoso; Fatias de mussarela

@ Viviane Coelho da Silva

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Por Bruna Marcela da Paz

Ingredientes (6 porções)

1 kg de peito de frango
1/2 xícara de vinagre
1 caldo de galinha
1 tomate picado
Cebola, alho, louro, colorau, salsinha, a gosto
1 kg de batatas cozidas
1 colher de margarina
Leite o suficiente para dar o ponto
1 copo de requeijão cremoso
Fatias de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe o peito de frango com o vinagre, o caldo de galinha e 1 folha de louro.
2
Desfie o peito de frango e leve ao fogo para refogar com um fio de óleo, o tomate picado com casca e sementes, acrescente o tempero de sua preferência.
3
Cozinhe as batatas, esprema-as, leve ao fogo na ordem: 1 fio de óleo, batatas, 1 colher de margarina, e o leite, acrescente o leite aos poucos até adquirir a consistência desejada.
4
Montagem:
Num refratário disponha,o purê, o frango, o requeijão, faça camadas até o fim do refratário, termine com o purê.
5
Disponha as fatias de mussarela e leve ao forno para derreter o queijo.
6
Sirva com arroz branco.