Arroz com costelinha de porco

Tempere a costelinha com os condimentos (alho, vinagre, sal, molho inglês e pimenta calabresa) e reserve.

Em uma panela (na qual você servirá o prato) esquente o óleo para, com ele, fritar a costelinha.

Deixe fritar bem, sem ficar muito seca.

Retire a costelinha e o excesso de óleo, deixando óleo suficiente para fazer o arroz.

A costelinha deve aguardar, em outro recipiente, fora do fogo.

Frite o arroz na própria panela onde fritou a costelinha, temperando-o com sal. Quando estiver bem crocante, volte com a costelinha já frita para a panela e cubra tudo com água fervente.

Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos.

Sirva na própria panela, jogando pimenta do reino moída em cima do prato já pronto.

Fica ótimo com feijão e salada de tomate.