Name: Costelinha de porco com mandioca
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costelinha de porco; Suco de limão; 3 colheres de sopa de óleo; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta a gosto; 2 xícaras de chá de caldo de carne; 700 g de mandioca cozida; 1 cebola cortada em pétalas; 2 tomates sem sementes cortados em 8 partes; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costelinha de porco
Suco de limão
3 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras de chá de caldo de carne
700 g de mandioca cozida
1 cebola cortada em pétalas
2 tomates sem sementes cortados em 8 partes
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tempere as costelinhas com suco de limão.
2
Em uma panela grande aqueça o óleo e doure o alho.
3
Coloque as costelinhas e frite-as, até dourarem bem.
4
Mexa de vez em quando para não grudar. Tempere com o sal a pimenta, e acrescente o caldo de carne. Cozinhe até a carne ficar macia. Adicione a mandioca, a cebola e o tomate, e cozinhe por mais 10 minutos, no fogo brando, com a panela tampada e sem mexer. Polvilhe a salsa e desligue o fogo.