45min
Ingredientes (100 porções)
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2 caixinhas de pequi
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2 colheres sopa de margarina ou manteiga
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque o pequi em uma vasilha com água e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e raspe ou corte a polpa do pequi com a faca, deixando os pedaços picadinhos.
- 2
Para quem não conhece o pequi, ele tem um caroço, portanto tem que cortar a polpa de cima de leve.
- 3
Reserve.
- 4
Faça um brigadeiro branco.
- 5
Leve ao fogo numa panela o leite condensado e a manteiga, mexa até começar a desgrudar dá panela.
- 6
Jogue o pequi picado e misture bem.
- 7
Coloque numa vasilha e deixe esfriar.
- 8
Pode comer de colher ou enrolar como docinho.
- 9
Como docinho, passe um pouco de manteiga na mão e enrole. Coloque em forminhas.
- 10
Pode guardar na geladeira.
- 11
Ele gelado também é delicioso.
