40min
Por Juliana rocha
Ingredientes (8 porções)
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1 colher de chá com molho de pimenta
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1 kg de filé de abadejo
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1/2 maço de salsa fresca
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1 colher de sopa com azeite-de-dendê
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1 kg de cação em posta
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1 colher de café com sal
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe as postas de peixe e faça toletes de 6 cm de comprimento por 3 cm de largura. Tempere os toletes com sal e pimenta-do-reino, reserve.
- 2
Pique bem a salsa fresca. corte os pimentões e as cebolas em cubos (2 x 2 cm) .
- 3
Aqueça o azeite-de-dendê e doure a cebola com os pimentões , até murcharem.
- 4
Adicione o alho e deixe dourar.
- 5
Junte o leite de coco e o molho de pimenta.
- 6
Deixe apurar bem.
- 7
Coloque os toletes de peixe um ao lado do outro, complete com água até cobrir os toletes e deixe cozinhar em fogo baixo até que os peixes fiquem no ponto.
- 8
Coloque a salsa fresca picada e corrija o sal, se necessário.
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