Quenga

Picar o frango em pedaços pequenos.

Deixar a cebola dourar e acrescentar o frango, fritando-o até dourar.

Corte o milho e bata-o no liquidificador com um pouco de água e coe em peneira fina.

Após isso, acrescentar o alho ao frango, o sal e tempero a gosto (pimenta etc), o líquido do milho e ir mexendo sempre até cozinhar.

Acrescentar água aos poucos e deixar cozinhando, não pare de mexer para não grudar no fundo. Estará pronto quando o caldo estiver grosso e com sabor de cozido. Coloque cheiro verde a vontade. Sirva com arroz branco, quiabo frito.

Obs.: Essa receita é do interior do estado de são paulo.

Bom apetite.