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Merluza ao molho com camarão
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Merluza ao molho com camarão@ Sandoval Nolasco de Aragão
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Por Paula Brum Miranda

Ingredientes (10 porções)

  • filé de peixe2 kg de filé de merluza
  • camarão1 kg de camarão
  • cebola1 cebola picada
  • leite1 litro de leite
  • creme de leite1 creme de leite
  • azeite2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de margarina pra cozinhar
  • farinha de trigo5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • queijo mussarela200 g de queijo mussarela
  • alhoAlho a gosto
  • limão1 limão
  • orégano secoOrégano a gosto
  • açafrãoAçafrão a gosto
  • pimenta calabresaPimenta calabresa a gosto
  • salSal a gosto
  • cheiro-verdeCheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere o filé de merluza e reserve.

  2. 2

    Coloque em uma panela a cebola picada com o azeite, depois de dourar coloque o camarão.

  3. 3

    Retire da panela e reserve.

  4. 4

    Bata no liquidificador o leite com a farinha, e então coloque na panela a margarina e o leite misturado, acrescente o orégano, o açafrão, a pimenta calabresa e o sal.

  5. 5

    Assim que engrossar coloque o creme de leite e misture o camarão, reserve.

  6. 6

    Frite o filé de merluza apenas dando uma dourada, disponha-nos no Marinex untado com azeite jogue o cheiro verde picado, coloque o molho branco com camarão por cima acrescente o queijo mussarela e leve ao forno para dourar.

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