Name: Bacião de carne de sol
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 400 g de carne de sol; 1 lingüiça calabresa; 2 cenouras grandes; 3 batatas inglesas médias; 1 beterraba; 1 cebola cortada em rodelas; Molho de soja a gosto; Óleo para fritar

Bacião de carne de sol

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@ Fátima Soares

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Por Fátima Soares

Ingredientes (8 porções)

400 g de carne de sol
1 lingüiça calabresa
2 cenouras grandes
3 batatas inglesas médias
1 beterraba
1 cebola cortada em rodelas
Molho de soja a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte a carne de sol e a lingüiça em pedaços bem pequenos e frite em óleo quente, depois que estiver bem frito separe.
2
Corte a cenoura, a batata e a beterraba em cubos também pequenos e frite separadamente cada um.
3
Agora misture a carne, a lingüiça, a cenoura, a batata e a beterraba numa frigideira grande, aproveitando o óleo da fritura da carne de sol.
4
Leve novamente ao fogo, acrescente a cebola cortada e o molho de soja a seu gosto. Se precisar acrescente mais sal.
5
Sirva com o tradicional arroz e feijão.