Ingredientes (10 porções)
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1 vidro de cerejas (200 g)
Modo de preparo
- 1
Reserve um pouco de leite, aproximadamente 100 ml, para dissolver o amido de milho.
- 2
Reserve algumas cerejas para decorar.
- 3
Em uma panela misture o leite, o leite condensado e 3 gemas sem pele.
- 4
Mexa bem até ferver.
- 5
Dissolva o amido de milho no restante do leite e misture com o creme, mexendo sempre para não empelotar.
- 6
Mexa até ferver e ficar um creme uniforme.
- 7
Desligue o fogo e coloque o creme numa travessa.
- 8
Enquanto o creme esfria, bata no liquidificador as cerejas sem calda com o creme de leite sem soro. Reserve.
- 9
Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e bata por aproximadamente 3 minutos na batedeira.
- 10
Misture o creme de leite batido com as cerejas, usando uma colher de plástico ou de madeira.
- 11
Mexa delicadamente para não desandar.
- 12
Coloque sobre o creme branco.
- 13
Enfeite com algumas cerejas e leve à geladeira.
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