Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 300 g de biscoito champanhe; 6 xícaras de café forte amargo; 2 colheres de sopa de vinho marsala ou porto suave; 300 g mascarpone ou requeijão cremoso; 1 xícara de açúcar de confeiteiro ou açúcar bem peneirado; 3 gemas; 3 colheres de sopa de chocolate em pó; Raspas ou pedaços pequenos de chocolate

Ingredientes (20 porções)

300 g de biscoito champanhe
6 xícaras de café forte amargo
2 colheres de sopa de vinho marsala ou porto suave
300 g mascarpone ou requeijão cremoso
1 xícara de açúcar de confeiteiro ou açúcar bem peneirado
3 gemas
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Raspas ou pedaços pequenos de chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2
Adicione o mascarpone ou requeijão e continue batendo até obter uma mistura homogênea. Misture o vinho ao café ainda quente.
3
Embeba os biscoitos rapidamente nesse líquido.
4
Cubra o fundo de uma travessa de vidro retângular com os biscoitos.
5
Espalhe sobre eles metade do creme de mascarpone ou requeijão e salpique com chocolate em pó. Repita a operação desta vez colocando os biscoitos no sentido contrário em relação aos que estão na travessa. Cubra com o restante do creme.
6
Deixe na geladeira por pelo menos uma hora. Corte em pedaços e sirva em pratos individuais, salpicando com cacao ou chocolate em pó.
7
Pode-se colocar raspas de chocolate em cima de tudo para decoração.