Ingredientes (24 porções)
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1 e 1/2 xícaras de uva passa
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1 xícara de açúcar mascavo (ou comum)
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1/2 xícara de manteiga (ou margarina)
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1/2 xícara de cereja picada e escorrida (reserve 1/4 xícara da calda)
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1/2 xícara de nozes (ou castanhas-do-pará picadas)
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Modo de preparo
- 1
Unte uma assadeira retangular.
- 2
Leve ao fogo uma panela com capacidade para 1,5 litros.
- 3
Junte a uva passa, 1 1/2 xícara de água e 1/4 xícara da calda da cereja.
- 4
Deixe até levantar fervura e abaixe o fogo.
- 5
Cozinhe sem tampa, durante 5 minutos.
- 6
Retire do fogo.
- 7
Junte metade do chocolate e misture bem.
- 8
Reserve.
- 9
À parte, acrescente o açúcar mascavo, a manteiga, os ovos e mexa bem. Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o chocolate restante e a cereja. Junte a mistura de chocolate e passas que ficou reservada. Espalhe essa massa na assadeira preparada. Por cima, salpique a noz picada. Leve ao forno moderado, previamente aquecido, deixe assar durante 30 ou 40 minutos. Retire, deixe esfriar, salpique o açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.
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