1h
Ingredientes (6 porções)
- 1 pedaço de coxão mole de mais ou menos 1 kg aberto em um bife grande peça para o açougueiro cortar em um bife só para que possa ser enrolado depois como um rocambole
- Sal e pimenta do reino a gosto
3 dentes de alho espremidos- 1 colher de sopa de manjericão fresco só folhas
1 colher de sopa de orégano fresco 2 colheres de sopa de salsa- Caso não tenha as ervas frescas substitua pela seca na proporção de metade ou seja cada colher da fresca substitua por 1/2 colher da seca
- 2 cebolas médias picadas em fatias finas
2 ovos cozidos 4 colheres de sopa de parmesão ralado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Abra o bife e tempere com sal a pimenta do reino e o alho picado.
- 2
Não precisa marinar colocar a cebola em fatias cobrir com as ervas misturadas, esmigalhar os ovos cozidos por cima e por fim o parmesão.
- 3
Enrolar como rocambole e amarrar bem com barbante ou linha para manter a forma.
- 4
Colocar para dourar na panela de pressão acrescentar água depois de dourado e cozinhar na pressão até amolecer mais ou menos 40 minutos.