Rolo de Carne

Ingredientes

• 1 pedaço de coxão mole de mais ou menos 1 kg aberto em um bife grande peça para o açougueiro cortar em um bife só para que possa ser enrolado depois como um rocambole
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 dentes de alho espremidos
• 1 colher de sopa de manjericão fresco só folhas
• 1 colher de sopa de orégano fresco
• 2 colheres de sopa de salsa
• Caso não tenha as ervas frescas substitua pela seca na proporção de metade ou seja cada colher da fresca substitua por 1/2 colher da seca
• 2 cebolas médias picadas em fatias finas
• 2 ovos cozidos
• 4 colheres de sopa de parmesão ralado