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Quibe de legumes
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Por Josiane cerutti

Ingredientes (20 porções)

  • cenoura2 cenouras
  • abobrinha1 abobrinha
  • chuchu1 chuchu
  • vagem1 punhado de vagem
  • cebolaCebola
  • temperoTempero completo
  • óleo2 colheres de óleo
  • cheiro-verdeCheiro verde
  • tomate1 tomate
  • margarina1 colher de margarina
  • cheiro-verdeCheiro verde
  • tomate1 tomate
  • trigo para quibe2 xícaras de trigo para quibe

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Fazer um refogado com todos os 7 primeiros ingredientes bem picadinhos.

  2. 2

    Esfriar.

  3. 3

    Juntar o cheiro verde, o tomate picadinho,a margarina e o trigo lavado e escorrido, depois de ter ficado de molho em água por 30 minutos.

  4. 4

    Mexer muito bem, estender em uma forma, pingar azeite sobre a massa e por para assar no forno a 150°, até dourar.

  5. 5

    Pode ser recheado com queijo mussarela se quiser.

  6. 6

    Servir com salada de folhas verde e de pepino.

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