2h
Por Giovanna e Cláudio Filho
Ingredientes (10 porções)
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1 peça de picanha de no máximo 2kg
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20 unidades de pimenta biquinho curtida no vinagre
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1 folha de papel alumínio
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a picanha com sal grosso a gosto.
- 2
Com a ponta de uma faca fina faça pequenos furos na peça de carne.
- 3
Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos no forno, coberta por papel alumínio, em fogo médio.
- 4
Retire a carne na vertical em pedaços de aproximadamente 2 cm. Coloque na frigideira a manteiga e o óleo, frite até dourar.
- 5
No final acrescente pimenta biquinho. Sirva com arroz brando com pedaços de gengibre.
