Name: Frango exótico
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de sobrecoxas sem pele e sem ossos; 2 limões; 3 cebolas raladas; 1/2 de bacon fatiados; 300 g de azeitonas pretas sem caroços; 300 g de mussarela cortadas em cubinhos; 300 g de parmesão ralado; 1 lata de creme de leite sem soro; Sopa de cebola; 1 lata de palmito grande; 1 vidro queijo polenguinho de 250 g

Ingredientes (12 porções)

1 kg de sobrecoxas sem pele e sem ossos
2 limões
3 cebolas raladas
1/2 de bacon fatiados
300 g de azeitonas pretas sem caroços
300 g de mussarela cortadas em cubinhos
300 g de parmesão ralado
1 lata de creme de leite sem soro
Sopa de cebola
1 lata de palmito grande
1 vidro queijo polenguinho de 250 g

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Deixar as sobrecoxas lavadas em marinada de limão por 30 minutos.
2
Lavar muito bem, temperar com as cebolas raladas e 1 colher de chá rasa de sal.
3
Abrir em cima de uma tábua uma a uma as sobrecoxas e rechear com bacon aberto, em cima azeitonas pretas, mussarela, tudo bem picadinho.
4
Enrolar bem e costurar um a um, com agulha e linha.
5
Em uma panela à parte fazer o molho branco com o creme de leite, sopa de cebola e um copo de requeijão (polenguinho).
6
Colocar em forma refrataria as sobrecoxas intercaladas com rodelas de palmito, por cima acrescentar o molho branco polvilhado com queijo parmesão ralado.
7
Servir com arroz branco e batatas fritas.

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