Name: Costela guisada à Dullar
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costela; 1 caixa de molho pronto de tomate; 1 caldo de costela; Alho a seu gosto; Tempero a seu gosto; Vinagre a gosto; 1 tomate grande picado; 1 cebola grande picada; 1 pimentão pequeno picado; Coentro e cebolinha a seu gosto; 1 pitada de pimenta calabresa; Sal (pouco porque o caldo de bacon já possui sal); 3 batatas grandes; 200 g de vagem; Água o suficiente para cobrir as costelas

@ Vania Lúcia A. Souza

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Por Vania Lúcia A. Souza

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costela
1 caixa de molho pronto de tomate
1 caldo de costela
Alho a seu gosto
Tempero a seu gosto
Vinagre a gosto
1 tomate grande picado
1 cebola grande picada
1 pimentão pequeno picado
Coentro e cebolinha a seu gosto
1 pitada de pimenta calabresa
Sal (pouco porque o caldo de bacon já possui sal)
3 batatas grandes
200 g de vagem
Água o suficiente para cobrir as costelas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

Coloque todos os ingredientes numa panela de pressão, menos as batatas e as vagens. Coloque água de modo que fique 1 dedo acima das costelas. Leve ao fogo e após pegar pressão deixe por 20 minutos. Desligue o fogo, tire a pressão,e coloque na panela as batatas cortadas em 4 partes e as vagens. Aproveite para corrigir o sal se for preciso. Leve novamente a panela ao fogo e após pegar pressão deixe por mais 20 minutos. Desligue e sirva quente.