Name: Souflé de atum
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 cebola pequena picada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 lata de milho verde escorrido; 1 lata de atum desfiado; 2 colheres de sopa de maizena; 2 xícaras de chá de leite; 3 gemas; 1 xícara de chá de creme de leite; Sal a gosto; 1 colher de chá de noz-moscada; 3 claras em neve firme

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Souflé de atum

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Por Danielle campos hidalgo

Ingredientes (8 porções)

1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de atum desfiado
2 colheres de sopa de maizena
2 xícaras de chá de leite
3 gemas
1 xícara de chá de creme de leite
Sal a gosto
1 colher de chá de noz-moscada
3 claras em neve firme

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue a cebola na manteiga, junte o milho e o atum, misture bem e reserve.
2
Leve ao fogo a maizena dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar.
3
Retire do fogo e acrescente o refogado reservado, as gemas e o creme de leite, misturando bem. Tempere com sal e noz-moscada.
4
Acrescente delicadamente as claras em neve e coloque em uma forma retangular média untada.
5
Leve ao forno por 30 minutos.