Ingredientes (4 porções)
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1 kg de carne bovina moída (músculo ou patinho)
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1 molho grande de salsa lavada e sem os talos
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2 cebolas grandes cortadas em quatro partes
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Pimenta síria em pó a gosto
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4 batatas descascadas e cortadas em rodelas de 0,5 cm cozidas em água
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4 tomates cortados em rodelas de 0,5 cm aproximadamente
Modo de preparo
- 1
Coloque em um processador a metade da carne moída, a metade da salsa, uma cebola cortada em 4 partes, sal, pimenta síria e canela em pó a gosto e moa até que a massa esteja bem homogênea. Retire coloque em um recipiente e proceda da mesma forma com o restante da carne e salsa.
- 2
Misture as 2 partes da massa e apure o sal.
- 3
Em um recipiente de vidro ou tabuleiro unte com óleo e espalhe a massa de carne em todo o recipiente.
- 4
Faça pequenos furos na massa com os dedos para asse melhor. Por cima da massa de carne espalhe uma fileira de batatas, outra de tomate, alternando até que toda a massa esteja coberta com as batas e os tomates.
- 5
Regue com um pouco de azeite.
- 6
Leve ao forno em temperatura média (180º), até que a carne esteja firme e os tomates assados.
- 7
Caso queira pode tampar com papel alumínio no início.
- 8
As batatas e tomates ajuda a carne não ressecar. Acompanhe uma salada e arroz branco.
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Informações adicionais
Essa receita de Kafta também pode ser utilizada para assar em churrasqueira. Neste caso como a massa de Kafta tem bastante liga, ela ficará firme em espetos mais largos e assará por igual dando um sabor especial.
