Name: Creme de camarão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de camarão sem casca; 500 g de batatas; 2 caldos de camarão; 4 colheres de azeite de dendê; 2 dentes de alho triturados; 1 cebola ralada; 1/2 maço de salsa; 1 vidro de leite de coco; 1 lata de creme de leite

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Por TERESA CRISTINA VENTURA ALVES MATSUOKA

Ingredientes (6 porções)

500 g de camarão sem casca
500 g de batatas
2 caldos de camarão
4 colheres de azeite de dendê
2 dentes de alho triturados
1 cebola ralada
1/2 maço de salsa
1 vidro de leite de coco
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhar as batatas com pouca água e sal.
2
Bater no liquidificador com um pouco da água do cozimento e o leite de coco.
3
Reserve.
4
Refogar os camarões no azeite, alho, cebola e o caldo, até ficarem macios.
5
Juntar o creme de batatas ao refogado de camarões, adicionar o creme de leite, mexer e finalizar com a salsa.
6
Servir com arroz branco e salada fria.

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