Name: Carneiro delícia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de azeite; 1kg de carne de carneiro em pedaços; 1 xícara (chá) de vinho branco; 1 pitada de noz-moscada; 5 batatas médias, sem casca, cortadas ao meio; 2 xícaras (chá) de óleo; 2 alhos-porós em rodelas; 1 colher (sopa) de alecrim; Sal a gosto

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Por Ana Lima

Ingredientes (10 porções)

3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
1kg de carne de carneiro em pedaços
1 xícara (chá) de vinho branco
1 pitada de noz-moscada
5 batatas médias, sem casca, cortadas ao meio
2 xícaras (chá) de óleo
2 alhos-porós em rodelas
1 colher (sopa) de alecrim
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma panela de pressão, aqueça a manteiga e o azeite. Acrescente os pedaços de carneiro e deixe dourar muito bem. Junte o vinho branco, o sal, 2 xícaras (chá) de água fervente e a noz-moscada. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos (após iniciar a fervura). À parte, doure as batatas em óleo bem quente, até ficarem macias. Retire, escorra em papel absorvente, junte à carne as batatas, o alho-poró e o alecrim. Misture bem e sirva com arroz branco.