Escabeche de peixe

Name: Escabeche de peixe
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 10 sardinhas passadas no trigo e fritas; 1 xícara (chá) de azeite; 2 cebolas em rodelas; 2 tomates picadinhos; Sal e pimenta do reino à gosto; Suco de 1 limão grande; 1/2 xícara (chá) de vinagre; Folhas de louro

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Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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Márcia Aparecida Ienne Membro desde 2008

Ingredientes

10 sardinhas passadas no trigo e fritas
1 xícara (chá) de azeite
2 cebolas em rodelas
2 tomates picadinhos
Sal e pimenta do reino à gosto
Suco de 1 limão grande
1/2 xícara (chá) de vinagre
Folhas de louro

Modo de Preparo

Aqueça o óleo e frite a cebola, a folha de louro, o sal e a pimenta. Junte o suco de limão, o vinagre e o tomate. Deixe levantar fervura, junte as sardinhas já fritas. Cozinhe por 2 minutos. Retire e coloque em um recipiente de vidro. Sirva com pão italiano depois de 24 horas. Não precisa guardar em geladeira.

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