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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 278

Ingredientes

  • 2 xícaras de tapioca
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento (peneirada)
  • 2 xícaras de açúcar cristal
  • 4 ovos inteiros
  • 400 ml de leite de coco
  • 200 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de coco ralado (industrializado)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  1. Numa batedeira bata a manteiga com o sal e o açúcar por 5 minutos. Acrescente os ovos um a um e bata até formar um creme esbranquiçado. Acrescente a farinha de trigo e o leite de coco alternadamente continue batendo. Desligue a batedeira e misture delicadamente a tapioca e o coco ralado. Leve ao forno médio, pré-aquecido em forma de buraco no meio (22cm de diâmetro) untada e polvilhada, por 50 minutos, ou quando enfiar um palito e o mesmo sair limpo. Deixe esfriar, desenforme e sirva.

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Comentários

  • Nao cresceu mesmo colocando fermento! Sera a temperatura do forno?

  • Excelente receita! Coloquei mais coco ralado e uma colher (sopa) fermento.

  • Qual.a quantidade do fermento? Nao tem na receita

  • Eu sempre faço esse bolo, meu maridp ama bolo de tapioca. Só coloco menos açúcar e uso a tapioca que vem uns pedacinhos fica delicioso.

  • muito bom,sónãocresceu muito

  • gostaria de saber qual e a massa de tapioca? a fininha ja peneirada ou a grossa?

  • Posso usar a tapioca dessas que compra no mercado?

  • A receita deu duas formas!!!! Ficaram lindos agora só falta a hora do café da tarde pra saber se ficaram bons como ficaram bonitos

  • Melhor de todos!! Se diminuir o açúcar fica ainda melhor

  • Luciene vc poderia esclarecer algumas dúvidas???? Devido ao imensa regionalidade do nosso grande país surgiram dúvidas quanto ao tipo de “tapioca” que você usou na sua receita! Essa tapioca que você fala é o Polvilho (pó tipo uma farinha bem fina)? Ou é a tapioca. (Aquela que é bem dura e granulada)? Que se for tem que umedecer porque há vimos que algumas pessoas não conseguiram resultado ... Ou é a masssa de tapioca que vende úmida??? Se você responder acho que vai ajudar muita gente

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