Name: Cuca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de amido de milho; 2 xícaras (chá) de leite; 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 xícara (chá) de uva passa (opção mesclar os tipos de uva, clara ou escura); 1 colher (café) de essência de baunilha; 5 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de margarina; Canela em pó a gosto

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de uva passa (opção mesclar os tipos de uva, clara ou escura)
1 colher (café) de essência de baunilha

Farofa

5 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de margarina
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Farofa:
Misturar todos ingredientes e reservar. Fica mais fácil misturar se a margarina estiver derretida.
2
Massa:
Bata as claras e reserve. Bata as gemas, o açúcar e a margarina até virar um creme. Misture a essência de baunilha ao leite e acrescente a massa, a farinha de trigo e o amido de milho e mexa bem. Junte as claras em neve e misture delicadamente, e por ultimo as uvas (passar as uvas na farinha de trigo, assim evita de que elas fiquem no fundo da massa) e o fermento. Untar uma forma de furo no meio (tipo de pudim) com margarina e farinha de trigo. Jogar por cima da massa a farofa espalhando uniformemente. Levar ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.