Name: Bolo de banana
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 ovos clara e gemas separadas; 3 colheres de sopa de margarina; 14 colheres de sopa de açúcar; 14 colheres de sopa de farinha de trigo; 5 bananas nanica bem maduras; 200 ml de leite; 1 colher de sopa fermento em pó

Ingredientes (30 porções)

4 ovos clara e gemas separadas
3 colheres de sopa de margarina
14 colheres de sopa de açúcar
14 colheres de sopa de farinha de trigo
5 bananas nanica bem maduras
200 ml de leite
1 colher de sopa fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve.
2
Bata as gemas com o açúcar e a margarina por aproximadamente 3 minutos, adicione 2 bananas picadas ou amassadas e bata por mais 3 minutos.
3
Adicione aos poucos a farinha e o leite, continue batendo por mais ou menos 2 minutos ou até sentir que a massa está leve, adicione o fermento e misture bem, por último misture as claras em neve bem devagar. Despeje a massa em forma 36 x 26 cm, untada e enfarinhada, coloque rodelas ou tiras de bananas bem finas em cima da massa, se preferir espalhe canela com açúcar por cima.
4
Asse em forno pré-aquecido, a 260°, por aproximadamente 35 a 40 minutos.