Name: Moqueca de peixe
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de postas de peixe; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas; 2 pimentões em rodelas; 4 tomates cortados em rodelas; Sal e pimenta a gosto; 4 raminhos de coentro; 1 xícara de azeite de dendê; 1 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de água; 2 limões

Ingredientes (6 porções)

1 kg de postas de peixe
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 pimentões em rodelas
4 tomates cortados em rodelas
Sal e pimenta a gosto
4 raminhos de coentro
1 xícara de azeite de dendê
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de água
2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e o suco dos limões.
2
Coloque a metade das postas em uma panela.
3
Cubra com a metade da cebola, tomate, pimentão e coentro.
4
Coloque as postas restantes e cubra com os legumes que sobraram.
5
Regue com o leite de coco misturado com a 1/2 xícara de água e o azeite de dendê.
6
Cozinhe com a panela tampada até o peixe ficar macio.
7
Sacuda a panela de vez em quando para não grudar no fundo.

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