25min
Por Paula Campos Sargi
Ingredientes (5 porções)
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5 postas de cação
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1 pimenta malagueta picada bem fininha (ou dedo de moça se preferir menos picante)
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5 ramos de capim limão
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1 semente de cardamomo
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200 g de cogumelo shitake em tiras
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1 colher de chá de pimenta rosa para enfeitar (semente de aroeira) moída
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Melhor fazer peixes dessa forma em panela tipo wok, mas pode ser qualquer uma.
- 2
Tempere as postas com sal, o alho, a pimenta malagueta e o saquê.
- 3
Despeje o leite de coco com a mesma quantidade de água na panela, adicione os temperos e o peixe e deixe cozinhar em fogo médio até as postas estarem macias, quase desmanchando, a panela deve ficar semi-tampada.
- 4
Sirva com arroz de gengibre e salada.
