Name: Costelinha condimentada na brasa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de costelinha de 1,5 kg com pouca gordura; 1 limão; 6 colheres de sopa shoyu; 2 colheres de sopa de mostarda; 1 colheres de sopa catchup; 1 sachê de sazón para aves; Tempero pronto completo a gosto

@ Alynne Freire

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Por Alynne Freire

Ingredientes (6 porções)

1 peça de costelinha de 1,5 kg com pouca gordura
1 limão
6 colheres de sopa shoyu
2 colheres de sopa de mostarda
1 colheres de sopa catchup
1 sachê de sazón para aves
Tempero pronto completo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem a costelinha e escorra.
2
Passe o caldo do limão em toda a peça. Misture todos os outros ingredientes e passe metade em cada lado. Deixe marinando de um dia para o outro. No dia seguinte esquente bem o braseiro e coloque a costelinha a mais ou menos 30 cm acima do braseiro, deixe cerca de 20 minutos com os ossos para baixo.
3
Vire-a e deixe também em média 20 minutos, olhando sempre para não queimar. Após este período abaixe um pouco a peça para mais perto do braseiro cerca de 10 a 15 cm e deixe ficar bem dourada. Sirva com arroz branco, farofa de bacon e salada tropical.