Ingredientes (20 porções)
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3 beringelas grandes, cortadas em rodelas médias
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3 dentes de alho, tempero a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque as rodelas de berinjela em uma bacia de água para retirar um pouco da acidez (10 minutos, mais ou menos).
- 2
Retire uma à uma e passe na farinha de trigo.
- 3
Frite em óleo quente até dourar, escora no papel absorvente e reserve.
- 4
Prepare seu molho com carne moída como de costume, utilizando o alho e o tempero a gosto e reserve.
- 5
Em um refratário ou assadeira, coloque uma camada de berinjela frita, e intercale com o molho e em seguida a mussarela e mais um pouco de molho.
- 6
Faça isso até utilizar todas as beringelas (tipo lasanha).
- 7
Por último coloque as fatias de queijo que sobrou por cima e cubra com molho, por fim o queijo ralado.
- 8
Leve ao forno até derreter o queijo e serva ainda quente.
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Informações adicionais
Obs.: Você pode realmente fazer o molho de tomate com carne moída do jeito que achar melhor, com seus temperos mais variados, usando a imaginação tudo fica mais gostoso.
