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Salada de feijão fradinho da Avinha

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 250 g de feijão fradinho
  • 1 lata pequena de azeite doce a gosto
  • 1 cebola peque em cubinhos
  • 1 pimentão verde em cubinhos
  • 1 tomate cortado em cubinhos (opcional, pois costuma azedar mais rápido a salada)
  • 100 g de queijo prato cortado em cubinhos
  • 100 g de presunto cortada em cubinhos
  • salsa e cheiro verde
  • 2 envelopes de Sazón Ervas finas e Limão
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal a gosto
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 100 g de uvas passas

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o feijão fradinho em um panela (não use panela de pressão) com sal e caldo de carne.
  2. Fique atenta ao cozimento para não cozinhar demais e ficar mole e desmanchar.
  3. Depois de cozido coe, coloque em uma tigela e misture todos os ingredientes.
  4. Por último regue tudo com azeite e coloque em um refratário.
  5. Leve à geladeira.
  6. O bom é fazer de um dia para o outro pois fica mais saborosa.

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