Name: Siri com batatas assadas
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 pacote de carne de siri congelada; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Suco de 1/2 limão; 2 colheres de sopa de óleo de girassol; 1 cebola; 2 tomates; 2 pimentas vermelhas secas; 1/3 de copo d'água; 4 ramos de coentro; 1/2 xícara de azeite; 8 batatas médias com casca; 3 dentes de alho

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Por Cristina Câmara

Ingredientes (8 porções)

1 pacote de carne de siri congelada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 cebola
2 tomates
2 pimentas vermelhas secas
1/3 de copo d'água
4 ramos de coentro
1/2 xícara de azeite
8 batatas médias com casca
3 dentes de alho

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Descongele a carne de siri e tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.
2
Aqueça o óleo e doure a cebola cortada em pedacinhos.
3
Quando estiver ficando transparente, acrescente os tomates e as pimentas vermelhas secas e refogue até que o tomate amoleça bem. Inclua a carne de siri, refogue um pouco, acrescente a água e tampe a panela por 15 minutos. Acrescente o coentro picadinho e desligue o fogo.
4
Para as batatas, escove-as bem e leve ao forno alto até que fiquem cozidas. Retire-as e corte-as ao meio. Regue com o azeite e o alho levemente aquecidos.