Name: Estrogonofe de camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de camarão rosa médio; 1 kg de tomate maduro sem pele e sem semente; 1 vidro de champignon; 3 colheres de chá de alcaparras; 2 cebolas grandes; 4 dente de alho, sal e pimenta-do-reino; 1 lata de purê de tomate (usar só 6 colheres); Um pouco de catchup; 1 lata de creme de leite; 1 copo de leite; 1 colher de sobremesa de amido de milho; 1/2 cálice de conhaque; Salsinha e cebolinha; Azeite de oliva e óleo de soja

Ingredientes (6 porções)

2 kg de camarão rosa médio
1 kg de tomate maduro sem pele e sem semente
1 vidro de champignon
3 colheres de chá de alcaparras
2 cebolas grandes
4 dente de alho, sal e pimenta-do-reino
1 lata de purê de tomate (usar só 6 colheres)
Um pouco de catchup
1 lata de creme de leite
1 copo de leite
1 colher de sobremesa de amido de milho
1/2 cálice de conhaque
Salsinha e cebolinha
Azeite de oliva e óleo de soja

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Temperar o camarão com sal , pimenta-do-reino e reserve.
2
Em uma panela coloque o azeite, o óleo de oliva a gosto, refogue a cebola, alho e o tomate e a cebolinha.
3
Acrescente a alcaparra, o champignon, o purê de tomate, o catchup, e em seguida coloque o camarão, deixe refogar.
4
Em seguida coloque o leite misturado com o amido de milho, o creme de leite e o por último o conhaque.
5
Salpique com salsinha e sirva com arroz branco.

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