40min
Ingredientes (3 porções)
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3 postas de peixe
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700 g de tomates verdes picadinhos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com sal e limão, de véspera.
- 2
No dia seguinte, enxugue em papel toalha e frite-os em óleo quente.
- 3
Coloque em um refratário e reserve.
- 4
Na mesma panela que fritou o peixe, acrescente os tomates, a cebola, o pimentão, coentro e o sal, deixe ferver por uns 2 minutos, sempre mexendo.
- 5
Desligue o fogo e jogue por cima do peixe e tampe.
- 6
Se o refratário não tiver tampa, tampe com papel alumínio.
- 7
Na hora de servir leve ao forno para esquentar.
