Name: Bolo de batata com lingüiça
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 ½ kg de batata cozida e passada no espremedor; 4 ovos; 1 ½ colheres de sopa de manteiga; 1 xícara de queijo parmesão ralado; 1 xícara de mussarela cortada em cubos; 2 ovos cozidos e cortados em pedaços; 200 g de lingüiça cortada em quadradinhos; 1 colher de sopa de alho picado; ½ cebola picada; 3 colheres de sopa de azeite

Ingredientes (8 porções)

1 ½ kg de batata cozida e passada no espremedor
4 ovos
1 ½ colheres de sopa de manteiga
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 xícara de mussarela cortada em cubos
2 ovos cozidos e cortados em pedaços
200 g de lingüiça cortada em quadradinhos
1 colher de sopa de alho picado
½ cebola picada
3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

Comece fritando a lingüiça no azeite até começar a dourar. Junte o alho e a cebola e refogue bem. Junte todos os ingredientes delicadamente. Unte uma forma de fundo removível com margarina e polvilhe com farinha de rosca. Encha a forma com a massa de batata apertando bem. Polvilhe com farinha de rosca, misturada com queijo ralado, regue com um fio de azeite e leve ao forno até dourar. Desenforme morno e sirva.