Name: Molho de salsicha para cachorro quente ou para acompanhar o arroz
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 pacote de salsicha de frango; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 2 ovos; 6 azeitonas descaroçadas e picadas; 3 fatias de bacon picadas; Salsinha e cebolinha a gosto; 2 sachês de sazón; Palmito a gosto; 150 g de lingüiça calabresa; 150 g de lingüiça portuguesa; 150 g de paio; 2 colheres de sopa de margarina; 5 tomates bem maduros picados em cubinhos.; 1/2 lata de extrato de tomate; 1/2 lata de molho de tomate; Mostarda a gosto

Ingredientes (10 porções)

1 pacote de salsicha de frango
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 ovos
6 azeitonas descaroçadas e picadas
3 fatias de bacon picadas
Salsinha e cebolinha a gosto
2 sachês de sazón
Palmito a gosto
150 g de lingüiça calabresa
150 g de lingüiça portuguesa
150 g de paio
2 colheres de sopa de margarina
5 tomates bem maduros picados em cubinhos.
1/2 lata de extrato de tomate
1/2 lata de molho de tomate
Mostarda a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Em uma panela coloque as colheres de margarina e deixe derreter.
2
Quando estiver derretida, adicione o bacon e deixe dourar.
3
Acrescente as linguiças e refogue.
4
Coloque a cebola picada e refogue um pouco.
5
Acrescente o alho picado e deixe refogar um pouco.
6
Separe na lateral da panela e quebre os 2 ovos.
7
Mexa até ele ficar como se estivesse frito e misture tudo.
8
Acrescente os tomates picados e mexa para não queimar, refogue.
9
Acrescente o molho e o extrato de tomate, acrescente a salsa e a cebolinha e o sazón.
10
Adicione o sal a gosto, acrescente a azeitona e o palmito.
11
Não se esqueça de sempre mexer, de preferência com uma colher de pau.
12
Acrescente água e deixe ferver.
13
Coloque a salsicha sem cortá-las, sempre cobrindo-as com o molho.
14
Deixe ferver até ficar bem espesso o molho.
15
Quando isso acontecer, coloque uns filamentos de mostarda por cima do molho sem misturar. Desligue o fogo e sirva com pão de cachorro quente ou se preferir coma misturado com arroz.