Torta de frango e palmito com massa de pastel

Coloque os peitos de frango para cozinhar na panela de pressão com 1 caldo de galinha.

Quando estiver cozido desfie (não muito fino, deixe os pedaços mais carnudinhos).

Depois de desfiados, frite-os com um pouco da água que os cozinhou e com 1 pimenta-de-cheiro e acrescente a mostarda e o catchup.

Coloque em uma panela o ólleo, cebola picadinha e 2 caldos de galinha, deixe dourar.

Corte o milho e refogue. Depois de cozido (não pode ficar seco, tem que ficar mais molhadinho/encharcadinho), adicione os palmitos sem a água, mexa um pouco e desligue o fogo.

Junte o frango com o milho (o fogo tem que estar ligado de novo).

Adicione o requeijão e mexa, o creme de leite e mexa (dependendo da quantidade de frango adicione mais ½ caixinha de creme de leite). Dissolva a maisena no leite, depois coloque na panela, mexa sempre.

Ficará em consistência de creme.

Reserve.

Não uso sal, mas fica a gosto de cada um.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

Forre a forma com a massa de pastel, de modo que as beiradas da massa saiam da forma (na hora de cobrir, serve para fechar).

Coloque o creme, cubra-o com a mussarela e em seguida com a massa de pastel.

Passe leite nas junções da massa para colá-las (de modo que quando for ao forno não levante as pontinhas). Bata a gema com um garfo e posteriormente passe-a em cima da massa, para ficar dourada (parecendo apetitosa) quando assar.

Asse em forno médio (não é necessário o papel alumínio). Não deixe torrar muito para a casaca não ficar dura.

Se a torta estufar no forno, espete com um garfo.