Estrogonofe de chocolate

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Preparo 120 MIN

Rendimento 10 porções

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Graziela Fernandes Membro desde 2007

Ingredientes

2 latas de leite condensado
2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
1 colher de sopa de margarina.
6 colheres de sopa de chocolate em pó.
6 claras
6 gemas
2 latas de creme de leite sem soro
200 g de castanhas picadas
200 g de chocolate ao leite picado

Modo de Preparo

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a margarina e o chocolate em pó.
Coloque as gemas em um recipiente pequeno e bata com um garfo, adicione na panela e leve ao fogo até começar a engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte o creme de leite à mistura completamente fria e acrescente as claras batidas em neve. Por fim misture as castanhas e o chocolate já picados. Coloque em um recipiente de servir e leve para gelar.
Decore com raspas de chocolate e sirva.

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